¡PREPARA TU PROPIO KÉFIR DE LECHE!

Te detallamos el paso a paso para que puedas beneficiarte de esta bebida fermentada. 

Ingredientes

▪️ 1 litro de leche de cabra, vaca u oveja.⁣
▪️ 1 cazo de gránulos de kéfir.⁣

Elaboración

1️⃣ En un frasco agrega un litro de leche y un cazo de gránulos de kéfir. Remueve cuidadosamente con una cuchara de madera o plástico. Cubre con un paño y sujétalo con una goma.⁣

2️⃣ Deja fermentar durante 24 horas en un lugar cálido y oscuro.⁣

3️⃣ Trascurrido este tiempo, cuela y separa los gránulos de la leche fermentada.⁣

4️⃣ Embotella y refrigera la leche fermentada.⁣

5️⃣ Con los gránulos de kéfir, repite el procedimiento desde el inicio para obtener más bebida o consérvalos en la nevera con un poco de leche si no vas a hacer otra fermentación de inmediato.⁣

Importante ⚠️

🤚 Extrema las medidas de higiene durante todo el proceso.⁣

🚫 𝗡𝗢 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝗰𝗲𝘀 𝘂𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗼𝘀 𝗺𝗲𝘁𝗮́𝗹𝗶𝗰𝗼𝘀 ya que puede afectar a la fermentación y calidad del producto final. Usa utensilios de vidrio, madera o plástico.⁣

💦 Lava los gránulos una vez a la semana.⁣

🧊 Congela los gránulos si no vas a hacer kéfir durante una temporada.⁣

Puedes encontrar la video-receta en nuestro perfil de instagram: https://www.instagram.com/p/CwP_P9uslhF/

¡Esperamos que resulte de tu interés! Si tienes cualquier duda, te leemos en comentarios.⁣

Joana Martínez Pinheiro
Dietista-Nutricionista (N.º Colegiada: EUS00333)

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