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Hummus de remolacha

¿Te animas a preparar esta sencilla receta? Te detallamos el paso a paso para disfrutar de un sabroso y nutritivo paté vegetal.

Hummus de remolacha

Ingredientes

  • Una remolacha grande cocida (200 gramos).
  • 400 gramos de garbanzos cocidos.
  • Un diente de ajo.
  • Zumo de medio limón.
  • Una cucharada rasa de tahini (opcional).
  • Dos cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Una cucharadita de comino.
  • Una pizca de sal y pimienta.

Elaboración

1️⃣ Cuece los garbanzos y la remolacha.
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2️⃣ En un vaso de batidora, vierte los garbanzos y la remolacha cocida junto con las especias, el zumo de limón y el AOVE. Tritura hasta obtener una masa homogénea y cremosa. ⁣
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3️⃣ Sirve y decora con semillas tostadas y un chorrito de AOVE. ⁣ ⁣⁣
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Hummus de remolacha

¡Esperamos que te guste esta receta! No dudes en dejarnos un comentario con tu feedback.
¡Gracias por tu visita!

Joana Martínez Pinheiro
Dietista-Nutricionista (N.º Colegiada: EUS00333)

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